各有关泡菜生产企业：
近几年泡菜产业发展快速，2012年四川省的泡菜产量达到220万吨，产值180亿元，居全国首位。为进一步推进泡菜产业的健康发展，提升生产企业技术水平，提高产品质量安全，四川省食品发酵工业研究设计院四川泡菜研究所和四川泡菜产业技术研究院决定举办“泡菜生产工艺技术及质量提高”培训班，其有关事宜见下。四川泡菜研究所长期致力于泡菜加工技术研究开发和相应的工程设计，在泡菜（蔬菜）加工方面先后主持实施了20余项国家部省级重大（点）科技项目，并将科技成果应用于生产，获得同行的认同。
一、培训主要内容
泡菜产业发展概况与发展趋势
泡菜定义与分类
泡菜生产工艺技术（分为传统和现代生产2种）
泡菜感官品质评定
泡菜生产试验
二、培训教师
由经验丰富常年从事科研、生产第一线的知名专家、教授讲解。
三、培训方式
采取理论与实践相结合的方式，重点开展生产工艺技术培训与实践，解答生产中的疑难问题。
四、培训时间地点及费用
培训时间：2013年5月18日-5月21日（5月18日报到，5月19日-5月21日培训）。
培训地点：成都市温江区西宫酒店。
费用：2300元/人(含食宿资料费等)
五、参加培训人员条件
品行端正，工作勤奋，初中毕业以上的工人、技术员、管理人员等。
六、报名办法
报名地点：四川省食品发酵工业研究设计院（成都市温江区杨柳东路中段98号，邮编611130）
报名电话：028-82765388，82765815
报名传真：028-82765388，82761933
乘车路线：火车北站乘27、11路到百花中心站，转乘309路，温江区杨柳河站下，往南300米即到。
主办单位: 四川省食品发酵工业研究设计院四川泡菜研究所、四川泡菜产业技术研究院