提问白酒前路
论坛上，专家提的最多的是“转型”和“创新”。“价格会不会继续探底”、“中国白酒的新常态是什么”等成为论坛讨论的热点话题。
价格还会探底？ “白酒行业产品价格体系的重塑、产品结构的重新定位还在继续，但调整已逐步趋稳。”中国酿酒工业协会理事长王延才表示，今年名酒企业、骨干企业基本实现限 量稳价，有利于带动全行业的发展。《外商投资指导目录》取消了对白酒名酒的外商投资限制，对白酒生产准入细则进行了修订，白酒产业的标准体系正在不断完 善，对于价格的稳定也将起到积极作用。
反腐打下白酒行业？“八项规定只是对白酒调整周期、幅度和时点上对调整产生了部分影响。” 国务院经济研究所市场流通研究室主任王清指出，八项规定前白酒消费已过高峰，城镇居民白酒消费在2000年已经达到顶峰，农村居民白酒消费顶峰也在 2012年出现， “即使没有八项规定，白酒行业也有深度调整的内在要求。”王清认为，经过黄金十年快速增长白酒产能和产量大大高于当前潜在需求。他认为，未来的白酒市场会 转变为买方市场，依靠高端白酒打江山的时代已经过去了，不能期望市场再次恢复原有的增长速度和增长结构。
白酒转型向何方？ “需要开拓的新市场。”四川中国白酒金三角酒业协会常务副理事长李成云认为，白酒消费从三公、高端等畸形消费市场，转向了大众、中端消费常规市场，变化了 的消费市场将成为白酒行业新常态。既要重视高端市场，又要重视个性化、百姓市场。“2012年来，四川主动适应白酒行业深度调整，提出打造让老百姓喝得起 的好酒。”李成云表示，五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春等白酒推出了一批贴近百姓的新品种，中低档的价格买到高品质的白酒，已经得到市场和消费者认同。
原酒产业如何盘活？“只有龙头企业和龙头产业整合裂变，才能盘活四川的原酒产业。”盛初营销咨询董事长王朝成给出了他的解读。“五粮液、泸州老窖都拥有一 大批的系列酒品牌，但全国人都知道五粮液，作为五粮液系列酒的尖庄却望尘莫及。”王朝成表示，五粮液拥有众多系列酒品牌，还有很大的拓展空间，如果这些品 牌能够采购宜宾原酒进行生产，用中低端的价格贴近中低端消费者打开全国市场，宜宾原酒就有希望被盘活。五粮液自有的营销、服务部门也可以社会化经营，为众 多系列酒品牌进行包装。
“酒都”应引领酒业转型
产能过剩，市场、流通滞缓，消费市场结构变化……今年以来，白酒产业压力重重。与会专家认为，如何通过中国白酒金三角核心区域的地理优势，通过自身转型升级所获取的经验来带动中国白酒金三角区域，乃至全国白酒的发展，将成为未来宜宾白酒需要考虑的问题。
会上，宜宾市委副书记、市长徐进表示，白酒行业的深度调整对于宜宾白酒产业发展来说，既是巨大的挑战，更是难得的机遇。宜宾将主动认识新常态，适应新常态，引领新常态，真正将“一号产业”做大做强。
为此，宜宾将进一步巩固和提升五粮液龙头地位。加快建成千亿旗舰企业。重点推进五粮液新增6万吨原酒、6万吨陶坛储酒等重大项目；强力促进白酒金花企业迅 速发展壮大，并通过相互参股、引进战略投资等多种模式支持企业整合，迅速做强做大，形成骨干企业集群；大力推进白酒产业园区建设。加快发展壮大五粮液产业 园区等重点酒类园区；积极加强古窖池（群）保护、酒文化雕塑建设、酒文化景观打造，规划建设高水平的宜宾酒文化博物馆；着力发展酒文化旅游，配套开发白酒 类特色旅游产品，推动文化与旅游融合发展。