本次研讨班,特邀长期从事白酒、果露酒科研和生产第一线的全国著名专家、国家酿酒大师、国家白酒、果露酒评委及质量管理专家担任授课教师,主要针对白酒与果露酒酿造、尝评、勾调、食品安全等各方面,结合实际进行酿造、勾调等实践性教学,采用理论与实践操作相结合的方式,辅以多媒体教学方式,侧重于实践,学以致用,提高学员白酒、果露酒感官鉴评能力。通过8天的理论学习和实践操作,完成了既定的教学计划,提高了参训人员的实践能力。全体参训学员反映良好,收获颇丰。参加品酒师、酿酒师、食品检验工和果露酒酿造工职业技能鉴定的学员,经鉴定合格后,将获得由中华人民共和国人力资源和社会保障部统一颁发的职业资格等级证书。

