2012年末以来,白酒行业从过去十年高速发展期进入到目前的调整期,高端白酒步入后高端时代,考验白酒企业从“政务权利带动模式”向“商务精英影响模式”的转型能力。面对白酒行业严峻的形势,如何应对是当今酒企应该思考的问题。
一、发展面临的主要困难及现实问题
1、白酒业发展低迷,竞争加剧。德阳白酒行业面临的主要问题是市场问题。受酒鬼酒“塑化剂”事件、国家控制“三公经费”、军队“禁酒令”、中央八项规定、“剑南春股权纠纷”等叠加影响,德阳白酒产业同全国白酒行业一样,发展形势急转直下,中高端白酒销售形势非常严峻,竞争激烈。可以预测,在最近的10年乃至更长一段时间,高端白酒销售市场都不可能乐观。目前整个白酒行业仍处于规范与调整期,白酒业发展的寒冬还在持续,市场竞争形势将加剧恶化。
2、资金短缺,建设速度放缓,发展受限。由于目前的白酒销售形势严峻,企业利润在持续下滑,但各种经营成本(如原辅材料涨价、劳动力成本上升、广告费用加大等)却在不断地上升,因此,一些事关企业长远发展的重点建设工程的建设速度也被迫放缓,被列为德阳市和绵竹市重点建设工程的大唐国酒生态园,也在开工后只能缓慢地进行建设。再加上国家发展改革委发布了新修订的《产业结构调整指导目录》,将白酒生产线,酒精生产线,生产能力小于18000瓶/时的啤酒灌装生产线;粮食转化乙醇、食用植物油料转化生物燃料项目列入限制类目录。在项目审批中,除大型白酒企业外,中小型白酒生产企业扩容、新建生产线等很难获得批准,导致中小白酒企业难于发展。
二、应对措施及建议
为积极应对当前行业调整,我市白酒企业适时进行产品调整和渠道调整。龙头企业剑南春及时应对市场变化,公司对产品结构进行了适度调整,让优势品类延伸,成功开发了中端产品“金剑南”,弥补了因国家政策的影响使剑南春及以上产品市场销售的不足,虽然企业效益与去年同期相比出现回落,但生产较为平稳。
我市二三线白酒企业在中低端产品竞争激烈、市场总体需求难有大的增加情况下,积极应对,转型升级,调整结构。首先调整产品结构。由追求名酒高价位,向生产老百姓喝得起的中低端白酒转变;由主要面对团购客户和“三公消费”为主,向面向大众老百姓转变。二是提高产品质量。深刻吸取酒鬼酒“塑化剂”事件教训,不断增强企业社会责任意识,高度重视产品质量,造老百姓放心的酒。三是加强品牌建设。当前,白酒行业进入调整期,行业洗牌是必然趋势,这既是机遇,也是挑战,白酒企业要想活下来,要想获得新发展,加强企业品牌建设,提高企业管理水平,走内涵式增长之路,是必然选择。四是创新销售模式。目前,传统渠道的销售瓶颈日益明显,亟需创新优化。跨界渠道需要拓展,电商渠道需要尝试。