成果简介：本成果利用生物酶解法提取药食两用植物有效成分，酶解率高，大幅提高原料的利用率以及有效成分的提取率。提取过程不会带入化学物质，符合食品安全要求。开发及应用的成品有赶黄露饮料、苦荞茶饮料、格瓦斯红状元饮料等。
关键技术： 生物酶技术，多菌种联合及分段发酵技术等。
市场前景：药食两用植物的传统提取方法一般会引入有害物质或者提取过程能耗高，不符合当今绿色、节能、安全生产的要求。本成果利用生物酶制剂和微生物发酵的技术作用于药食两用植物，其生产成本投入低，其工艺产品可用于调配饮料或深度发酵产品，本成果研究产品的开发将为新型保健功能性饮料开拓新的领域。
效益概算：加工规模10000t/a (以调配饮料计)，设备投资约2000万元，年产值12000-18000万元。