本次研讨班所聘请的授课老师既有中国酿酒大师、名酒企业总工程师、享受国务院特殊津贴专家等酒界大家，也有长期工作在生产一线的技能精英，他们不但将专业知识传授给学员，还分享了自己的成功经验和从业感悟，不但提升了学员的专业素养，还增强了其文化自信和职业自信，培训效果受到一致好评。
为了贯彻落实国家推动国民经济实现高质量发展的要求，增强新形势下白酒产业转型升级发展的内生动力，为白酒行业培养更多专业能力强、综合素质高的业务骨干和管理精英，由窗口平台承建单位四川省食品发酵工业研究设计院、《酿酒科技》杂志社、四川省白酒酿造产业技术研究院、国家固态酿造工程技术研究中心、酿酒生物技术及应用四川省重点实验室联合举办的“第五十六期全国酒类生产技术高级研讨班”于6月21日-6月27日在四川温江成功举办，来自全国15个省市（含台湾地区）45家企业及高校的75名学员参加了此次研讨班。