本报记者 昌校宇
见习记者 杨 洁
在中国经济的产业结构中，服务业无疑最具“人间烟火气”。因此，服务业的发展状态，是测试经济发展“体感温度”的最佳指标。
天眼查App数据显示，截至4月23日《证券日报》记者发稿前，今年以来，全国服务业企业注册数量为194.05万家，较2020年同期（164.84万家）增加29.21万家。值得一提的是，“服务业”作为《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》的高频词之一，累计出现27次，涉及服务业的表述主要包括，“促进服务业繁荣发展”“聚焦产业转型升级和居民消费升级需要，扩大服务业有效供给，提高服务效率和服务品质，构建优质高效、结构优化、竞争力强的服务产业新体系”。
为探寻经历过疫情影响后，服务业企业如何实现“V型反转”，以及新业态如何异军突起，《证券日报》记者近期采访了服务于衣食住行、教育、美容等不同领域的多家中小微企业。
互联网经济逆势火爆
线上消费业务量猛增
为了战“疫”，以电商为代表的互联网经济快速成长，在助力疫情防控、保障居民生活、促进经济增长方面都发挥了非常积极的作用。其中，线上购物因具有不见面、免接触的优势而成为许多消费者的优先选择，线上消费业务量猛增。
淘宝便是受益者之一。据阿里巴巴2021财年第三季度财报显示，2020年10月份-12月份，淘宝首页推荐带来的页面访问量同比增长超90%。而2020年全年，淘宝直播GMV超过人民币4000亿元。天猫“双11”期间，新品销售带来的GMV（剔除未支付订单）同比增长35%。此外，阿里巴巴在下沉市场的用户增长也在提速。2020年全年，淘宝特价版年度活跃消费者超1亿；2020年12月份，淘宝特价版月活跃用户也突破1亿。
民以食为天。为了疫情防控，诸多之前习惯前往线下超市和菜市场采购生鲜果蔬菜的消费者，转而成为生鲜电商平台的新用户，生鲜电商平台“疫”后崛起。据叮咚买菜公开发布的数据显示，2020年，超过21376吨鲜活水产通过叮咚买菜小哥配送到消费者餐桌，是2019年的249倍。
2020年7月份发布的《关于发布区块链工程技术人员等职业信息的通知》，明确增加了互联网营销师这一职业并增设直播销售员这一工种，使得直播电商行业的就业人员有了规范化标准。2021年3月份发布的《加快培育新型消费实施方案》提到，“发展直播经济，鼓励政企合作建设直播基地，加强直播人才培养培训”。
“去年2月份，我在国内上网课的同时创立了自己的服装工作室，通过线上店铺、直播带货等途径，竟出乎意料地挣到了人生中的第一桶金——100万元。”留学生小蕾（化名）告诉《证券日报》记者，此前她经常会在课堂上和国外的老师同学交流中国的电商经济发展，而“互联网营销师”这一新职业的出现意味着“带货主播”已成“正规军”，使她创业更加有干劲，目前的月营业额已达到创业初期的5倍。
国家统计局公布的数据显示，市场销售逐步改善，网上零售快速增长。今年一季度，全国网上零售额28093亿元，同比增长29.9%，两年平均增长13.5%。其中，实物商品网上零售额23067亿元，同比增长25.8%，两年平均增长15.4%；占社会消费品零售总额的比重为21.9%。此外，2020年全国网上零售额达11.76万亿元，同比增长10.9%，实物商品网上零售额达9.76万亿元，同比增长14.8%，占社会消费品零售总额的比重接近四分之一。
从“受伤”到恢复
支持政策功不可没
在疫情冲击下，部分行业一度“受伤”严重，但是在多项贴心“政策红包”的助力下，目前也都逐渐恢复了元气。
国家统计局公布数据显示，今年以来，消费市场延续了上一年逐季恢复的态势，呈现恢复性较快增长。其中，餐饮、线下消费等前期受到制约的消费领域快速恢复。3月份，餐饮收入两年平均增长达到0.9%，从2020年以来首次月度规模高于2019年同期。此外，从出行看，有关部门统计表明，清明假期全国国内旅游出游人数达到1.02亿人次，恢复到疫情前同期的94.5%。
不难看出，曾经受创的餐饮、旅游业，如今都呈现快速恢复的态势。而亮眼数据的背后，离不开暖心政策的支持。据《证券日报》记者梳理，去年以来，政策面连出实招助力餐饮业、旅游业和住宿业发展。例如，2020年2月份发布的《财政部税务总局关于支持新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控有关税收政策的公告》明确，对受疫情影响较大的困难行业企业2020年度发生的亏损，最长结转年限由5年延长至8年。困难行业企业包括交通运输、餐饮、住宿、旅游（指旅行社及相关服务、游览景区管理两类）四大类；2021年4月15日印发的《关于服务“六稳”“六保”进一步做好“放管服”改革有关工作的意见》明确“进一步推动激发消费潜力”，其中就包括“鼓励各地区适当放宽旅游民宿市场准入，推进实施旅游民宿行业标准”。
政策效应已在多数企业身上显现。记者从携程方面获悉，受国内旅游市场强势复苏影响，携程今年清明假期总预订量同比增长300%，多项业务首达今年顶峰甚至超越基础稳固的2019年同期，迎来2021年第一波业绩爆发。此外，不仅是线上预订连创新高，线下场景同样表现不俗。3月份，携程旗下三品牌新开业门店环比新增近10倍，在下沉市场中，五线城市及县级市门店覆盖率达七成。
同样得益于有效的政策支持、疫情防控取得积极成效以及用户出游热情逐渐释放，民宿业也迅速回暖。
木鸟民宿CEO黄越告诉记者，“从木鸟民宿平台数据来看，今年以来，基本上每天的订单数据都在突破峰值、达到新高度，民宿业的恢复速度喜人。”黄越以“五一”假期的平台订单量为例解释道，“2020年，木鸟民宿‘五一’订单量为2019年的五成；而2021年的订单量预计将是2019年的1.9倍。”
黄越认为，“当前，消费者对于入住民宿的安全性和卫生要求不断提高，民宿平台和民宿业主还需修炼‘内功’，进行产品和服务升级，带给用户更舒适、满意的住宿体验，推动民宿行业发展再上新台阶”。
作为受疫情影响最严重行业之一的餐饮业更是获得了政策“撑腰”，如今“烟火气”渐浓。四川省攀枝花市金沙明珠大酒店有限责任公司是攀枝花市“龙头式”餐饮企业，2020年受疫情影响，该企业一季度营业收入同比减少41%，二季度营业收入同比减少40%，企业出现资金短缺、原材料成本上升、人员流失等问题，生存一度面临极大的困境。
“国家的免税政策救活了公司。”金沙明珠大酒店财务人员胡育红告诉《证券日报》记者，“2020年，公司全年营业收入减少了993万元，同比减少30%。好在公司及时享受到提供生活服务取得的收入免征增值税政策，免税近120万元，这笔资金极大地缓解了公司的困境，帮助公司渡过难关。”胡育红透露，目前攀枝花市东区税务局建立了线上“餐饮行业交流服务”微信群，将有关税费优惠政策和操作指引及时推送给企业财务人员，实时解答纳税人办税疑难。今年一季度，公司实现营业收入581万元，同比增长10%，享受提供生活服务取得的收入免征增值税30多万元，经营逐渐步入正轨。
“夫妻肺片”是成都享誉海内外的名菜，春熙路商圈的夫妻肺片（总店）是这一名吃的“标志性”门店。2020年，受疫情影响，该门店客流量暴跌，房租和员工工资给企业带来了不小的压力。回忆起那段困难时光，四川省成都市饮食公司（夫妻肺片门店隶属成都市饮食公司管理）财务主管刘迪莎仍记忆犹新，“在最艰难的时候，锦江区税务局推送了一系列税费优惠政策，夫妻肺片2020年享受税收优惠及社保优惠共计120余万元，这无疑给低迷期的企业注入了发展强心针，也让企业对未来的发展充满希望。”
随着国内疫情形势转好，夫妻肺片（总店）自去年下半年起逐渐恢复了往日生机，谈及门店现状，刘迪莎面露喜悦地说：“2021年1月份至3月份，客流量近3.5万余人，与去年同期相比上涨42%，销售额上涨近63%”。
新业态发力
新消费升级
为积极应对疫情影响，部分原本以线下为“主阵地”的服务业企业选择“触网”升级，新业态新模式不断涌现，新产品新服务茁壮成长，消费升级势头良好。
政策更是体现出前瞻性、主动性、精准性和有效性，成效显著。例如，2019年8月28日召开的国务院常务会议决定，推进“互联网+教育”，加快建设教育专网。其中就包括，“推进‘互联网+教育’，鼓励符合条件的各类主体发展在线教育，为职业培训、技能提升搭建普惠开放的新平台”。
北京市一家从事中小学教育的专业机构成立于2019年底，目前主要采用线上融合线下的OMO模式为学生提供教育服务。公司相关负责人告诉《证券日报》记者，“2020年初，为阻断疫情向校园蔓延，教育部要求利用网络平台‘停课不停学’；公司响应政策号召，第一时间‘转战’线上，将原有线下课程优化调整后转移到线上进行，让学生足不出户就可以学习，既不影响学习进度又保障了学生安全。2020年的整体业绩相较2019年不降反增；同时，今年以来的线上课程订单量也保持稳中有升的趋势。”
展望未来，上述相关负责人坦言，“我看好在线教育的前景。未来公司将继续采用线上线下同步发展的模式，线下是基础，线上则是线下的有力补充”。
此外，“互联网+上门服务”成为一种新消费趋势，各种“上门经济”遍地开花，消费者和服务者尝试摆脱线下门店的限制，消费的形式也变得更加自由。
从事美容养生行业已经六年的依依（化名）是一位专业美容师，她告诉记者，“2020年我所工作的线下门店受疫情影响很大，便适时推出可上门服务的业务。顾客可线上预约，确定时间后，后台会分配给相应的美容师提供上门服务，最高峰时期我一天能接到8个订单。”
依依认为，现在越来越多的顾客喜欢上门服务，虽然往往需要提前四五天才能在线上预约到，“相比线下实体店，顾客也更倾向于我们提供上门服务，因为时间灵活且省去了顾客从路上到店的时间和路程”。
下好政策“先手棋”
保持连续性和稳定性
中国国际经济交流中心经济研究部副部长刘向东在接受《证券日报》记者采访时表示，为了疫情防控出台的一系列促进消费回补和潜力释放的政策措施，可谓恰逢其时，起到了良好作用，特别是促进新型消费发展的政策有力地解决供需不适配的问题，对服务业的结构性恢复发挥了重要促进作用。
“当前中小微企业经营仍面临较大压力，保持政策连续性和稳定性十分必要，及时出台的针对性政策下好了‘先手棋’，有效地保住了市场主体，为经济恢复向好提供了重要支持。同时，通过深化市场体制机制改革，培育和发展新业态新模式，让更多平台企业互补、协调和平衡发展，不仅解决循环不畅的问题，还解决了公平竞争等问题。”刘向东说。
谈及接下来服务业企业想要盈利能力再上新台阶，还需从哪些方面发力，中国商业联合会专家委员会委员赖阳对《证券日报》记者表示，一是要注重以线上运营为主，线下体验为辅的结合，因为线上可以打破时间和空间的障碍，使运营效率更高，成本更低。二是注重跨界整合资源，云整合云服务，以消费需求为核心整合相应的一系列资源，降低企业的运营成本，提升消费者体验和服务。三是注重智能化，增强竞争力，通过商业智能大数据的分析，提升运营效率，减少冗余环节和企业运营中的一些流程。同时通过用户画像，对消费者精准分析，进行针对性地营销和服务。
刘向东建议，接下来，服务业特别是中小微服务企业要实现进一步发展，需要适应消费升级的需要，从改善和增强自身竞争力的角度扩大市场份额，解决消费多元化中的供需适配问题。
