四川是食品产业大省，川酒和川菜两大名片享誉全球。记者从四川省政府新闻办今天召开的新闻发布会上获悉，近年来四川高度重视食品产业的发展，并将其作为重点产业加以培育，2022年，全省食品产业实现营业收入8555亿元，居全国第三；实现利润总额1154.8亿元，占全国的20.1%。

据四川省经济和信息化厅二级巡视员杨健介绍，为推动全省食品产业发展，四川着力抓好顶层规划、园区建设、企业培育、品牌打造、安全发展5个方面的工作，具体包括：

积极开展全省食品饮料产业“十四五”高质量发展路径研究，明确“十四五”时期食品饮料产业的发展方向和实现路径。出台川酒“十二条”，着力构筑世界级优质白酒产业集群新优势。制定《支持预制菜产业高质量发展的若干措施》，强化预制菜新赛道产业政策支持。目前，省经信厅正在制定全省食品轻纺产业提质倍增计划，瞄准产业发展重点领域和重点任务，推进食品产业提质倍增。

编制《四川省农产品加工园区发展指南》及《全省农产品加工示范园区发展白皮书》，围绕“一园一主业、园区有特色”的发展格局，指导各市（州、县、区）利用园区平台错位发展、入园发展。杨健透露，目前全省已建成117个农产品加工园区，企业在园区集中度达到80%以上，遂宁经济开发区、古蔺经济开发区等8个省级示范园区食品企业营业收入超过100亿元，在全国形成了一批有影响力的特色园区。

着力推动龙头企业做大做强，新希望集团连续两年入榜世界500强，五粮液等4户企业入围中国500强，超百亿元企业有9户。组织实施“贡嘎培优”行动，推动天味食品等7户企业纳入“贡嘎培优”企业名单。加大专精特新“小巨人”企业的培育力度，共培育省级“专精特新”中小企业416户。出台《四川省农产品加工助推乡村振兴重点企业认定及培育办法》，认定50户农产品加工助推乡村振兴重点企业。

加强对“四川白酒”“天府龙芽”“天府菜油”“预制川菜”等“川字号”品牌的宣传推广，举办“川酒全国行”“中国（成渝）美食工业博览会”“预制川菜”推广月等活动，提升提高品牌的美誉度。组织企业参加茶博会、食品企业“五进”等各类展会，拓宽产品销路，不断提高产品市场占有率。推动食品企业工业电商应用，引导企业入驻“天府云销”等平台，线上线下并举，提升企业网销的能力。

杨健表示，质量安全体系是食品安全的“尚方宝剑”。近年来，四川先后发布预制川菜生产通用技术规范等5项团体标准，加强粮油加工、发酵制品等行业安全风险防范指导，大力宣传推广国产婴配乳粉追溯平台和食盐电子追溯体系，积极打造食品安全智慧监管平台。持续推进食品工业企业诚信体系建设，提高企业的食品安全管理意识和安全生产水平。

据了解，下一步，四川将实施食品轻纺产业提质倍增计划，大力推进“三品”战略，瞄准健康营养、功能保健等市场需求，支持企业加快新产品创新步伐，开发一批具有创新性和引领性的有机食品、功能性食品、婴童和适老化食品，着力推动食品产业健康化、绿色化发展。